ブルグルディライト

材料
オリーブオイル	小さじ2
にんじん	2本（すりおろし）
キャベツ	2個（すりおろし）
赤または緑のピーマン	1個（種を取り除き、スライスしたもの）
にんにく	３片（砕いたり刻んだり）
丸粒ブルグル	1/3カップ
チキンブロス	2カップ
醤油	大さじ2

作り方

中火で広いフライパンに油を熱します。
にんじん、キャベツ、ピーマン、にんにくを入れます。
野菜が柔らかくなるまで5分間煮ます。
ブルグル、チキンブロス、醤油を入れます。
それらをすべて強火で茹でます。
蓋を閉めて火から下ろした後、水が吸収されてブルグルがアルデンテになるまで約20分休ませます。
温かいまたは室温でお召し上がりください。

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