レーズンとシナモンのブルグルピラフ

材料
無塩バター	大さじ1
細かく刻んだ小さな玉ねぎ	1個
皮をむき、細かく刻んだセロリの根	½個
丸粒ブルグル	１カップ
チキンブロスまたは野菜ストック	3カップ
みじん切りにしたにんにく	1個
砕いた乾燥タラゴン	１ピンチ
レーズン	½カップ
細かく刻んだ生ヘーゼルナッツ	大さじ1
挽いたシナモン	小さじ1/2
塩と黒胡椒

作り方

鍋にバターを入れ、中火で熱します。
玉ねぎとセロリを入れ、よくかき混ぜながら少し柔らかくなるまで約5分煮ます。
ブルグルを入れて調理し、頻繁にかき混ぜ、数分後にバターも入れ混ぜます。
チキンブロス、ニンニク、タラゴン、レーズン、ヘーゼルナッツ、シナモンを入れます。
塩胡椒を味見ながら入れます。混ぜ合わせます。蓋をして、液体が吸収され、ブルグルがふわふわになるまで、15～20分調理します。

その他のレシピ