ひよこ豆とレンズ豆のブルグルピラフ

材料
丸粒ブルグル	１カップ
オリーブオイル	大さじ１
細かく刻んだ玉ねぎ	1個
以前に茹でたひよこ豆の	1/3カップ
以前に茹でたグリーンレンズ豆	1/2 カップ
立方体に刻んだ赤カピアペッパー	¼個
ペッパーペースト	小さじ1
バター	小さじ1
フレークチリ	小さじ1
塩	小さじ1
黒胡椒	小さじ1
お湯	2カップ

作り方

オリーブオイルとバターを広くて浅い鍋に入れます。
溶けたら玉ねぎを入れ、ピンク色になるまで焦がします。
キューブにした赤ピーマンを入れ1分後に入れます。
ペッパーペーストとブルグルを入れ、さらに1分混ぜます。
それらを炒めて、ゆでたひよこ豆と緑のレンズ豆を入れます。
フレークチリ、黒胡椒、塩、沸騰したお湯を入れ、ブルグルがほとんど水を吸収するまで15分調理します。
20分休ませた後、ピラフをサーブして下さい。

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