キノコのブルグルピラフ

材料
丸粒ブルグル	１カップ
オリーブオイル	大さじ1
きのこ	3個
中型玉ねぎ	1個
赤カピアペッパー	¼個（小さな立方体に刻んだ）
甘いピーマン	1個（小さな立方体に刻んだもの）
ディル	1つまみ（細かく刻んだもの）
バター	小さじ1
塩	小さじ1
お湯	2カップ

作り方

オリーブオイルとバターを広くて浅い鍋に入れます。
溶けたら玉ねぎ、赤カピアペッパー、緑ピーマンを入れて炒める。
次に、ブルグルを入れます。
塩と茹でたきのこを入れ、ブルグルがほとんど水を吸収するまで、弱火で15分調理します。
ブルグルピラフを20分休ませた後、サーブしてください。
きのこの白さを保つためにを4つに分けて、レモン水で5分煮ることが最適です。

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