ブルグル詰めズッキーニ
作り方
- ブルグルを中型の鍋に入れ、塩で味付けし、3カップの水を加えます。
- 蓋をして、液体が吸収されるまで約15分調理して、取っておきます。
- その間に、ズッキーニの上部を切り取って「ふた」を作ります（後で使用します）。
- ズッキーニの肉をすくい取り、そのうちの1つの肉を切り刻みます。
- ごま油とオリーブオイルを鍋に入れ、中火にかけます。
- 保存した刻んだズッキーニと玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分、頻繁にかき混ぜながら調理します。
- 玉ねぎの混合物と新鮮なハーブを鍋のブルグルに加えます。
- 混ぜ合わせます。
- ブルグルの混合物をズッキーニの殻に詰めます。
- 「ふた」を上に置きます。
- ひまわり油でズッキーニ全体を磨きます。
- 200ºCに予熱したオーブンで約40分、またはズッキーニの殻が柔らかくなり、完全が焼き上がるまで焼きます。
