ブルグル寿司
作り方
- 寿司飯を作るには、ブルグルを約15～20分沸騰させ、こし器に入れて水を切ります。
- 茹でたブルグルをカップに入れ、米酢、砂糖、塩で作ったミックスと混ぜ合わせます。
- マグロの寿司を作るには、玉ねぎを細かく刻みます。
- マグロとマヨネーズを混ぜます。
- きゅうりは皮をむいて縦に4等分します。
- 少量の水で指を濡らし、海苔に飛び散ります。
- 軽く湿らせた海苔をキッチンカウンターやトレイに置きます。
- 海苔に1cmのブルグルを置き、海苔の3分の1を空のままにします。
- 次に、幅2cmのピラフにマグロを置きます。
- マグロの片面にきゅうり、反対側にレタスの葉をのせ、海苔を巻きます。
- サーモンの寿司を作るには、海苔とブルグルを同じ形で置きます。
- マヨネーズをのせてサーモンをのせます。
- サーモンを乗せる時ブルグルから1.5～2cmのスペースを空くと、巻きやすくなります。
- スライスしたアボカドとレタスの葉をのせて巻きます。
- 醤油、わさび、生姜漬けと一緒にサーブして下さい。
